Paprika Oleoresin, Biber Özü Rengi
Paprika Oleoresin nedir?
Paprika Oleoresin, sıvı/yağ fazı olan herhangi bir gıdada koyu kırmızı bir renk elde etmek için kullanılan doğal bir gıda renklendiricidir.Capsicum Annum L cinsinin meyvesinin hekzan ve Metanol ile ekstraksiyonu ile elde edilen sıvı ekstraktından elde edilir.Ana renklendirici bileşikler (diğer karotenoidler arasında) olan bitkisel yağ, kapsantin ve kapsorubinden oluşur.
Oleoresin, oda sıcaklığında iyi akış özelliklerine sahip, hafif viskoz, homojen kırmızı bir sıvıdır.
Öncelikle gıda ve yem ürünlerinde renklendirici olarak kullanılır.
Avrupa'da, kırmızı biber oleoresin (özü) ve kapsantin ve kapsorubin bileşikleri E160c ile belirtilmiştir.
İçindekiler:
Seçilmiş kırmızı biber özü ve bitkisel yağ.
Ana Özellikler:
Paprika oleoresin Yağda Çözünür: Renk değeri 20000Cu~180000Cu, özelleştirilebilir
Paprika oleoresin Suda Çözünür: Renk değeri 20000Cu~60000Cu , özelleştirilebilir
Teknik parametreler:
Öğe | Standart |
Dış görünüş | Koyu kırmızı yağlı sıvı |
Koku | Karakteristik kırmızı biber kokusu |
Kapsaisinler, ppm | 300ppm'nin altında |
tortu | <%2 |
Arsenik(As) | ≤3ppm |
Kurşun (Pb) | ≤2ppm |
Kadmiyum (Cd) | ≤1ppm |
Cıva(Hg) | ≤1ppm |
aflatoksin B1 | <5ppb |
Aflatoksinler (B1, B2, G1,G2 toplamı) | <10ppb |
okratoksin A | <15 ppb |
Tarım ilacı | AB yönetmeliğine uygunluk |
rodamin B | Algılanmadı, |
Sudan renkleri, I, II, III, IV | Algılanmadı, |
Depolamak:
Ürün serin, kuru bir ortamda, ısı ve ışıktan korunarak saklanmalıdır.Ürün donma sıcaklıklarına maruz bırakılmamalıdır.Tavsiye edilen saklama sıcaklığı 10~15℃
Raf ömrü:İdeal koşullarda saklandığında 24 ay.
Başvuru:
Peynir, portakal suyu, baharat karışımları, soslar, tatlılar ve emülsifiye edilmiş işlenmiş etlerde kullanılan bir gıda boyası olarak.
Kanatlı yemlerinde yumurta sarısının rengini koyulaştırmak için kullanılır.
Ayrıca ruj, yanak rengi vb. kozmetiklerde de kullanılabilir.
Paprika oleoresin hakkında ek bilgi veya güncel fiyat tekliflerimiz için lütfen bizimle iletişime geçin.