Ürün Haberleri
-
kurkumin
Curcumin, bir tür zencefil olan Hint baharat zerdeçalının (Curcumin longa) bir bileşenidir.Kurkumin, zerdeçalda bulunan üç kurkuminoidden biridir, diğer ikisi desmethoxycurcumin ve bis-desmethoxycurcumin'dir.Bu curcuminoidler zerdeçalın sarı rengini verir ve curcumin sarı renk olarak kullanılır...Devamını oku -
Paprika oleoresin yemeklerde nasıl kullanılır?
Yağ veya katı yağ bazlı gıda sistemlerinde, kırmızı biber turuncu-kırmızıdan kırmızı-turuncuya bir renk verecektir, oleoresinin tam tonu yetiştirme ve hasat koşullarına, tutma / temizleme koşullarına, ekstraksiyon yöntemine ve kullanılan yağın kalitesine bağlıdır. seyreltme ve/veya standardizasyon.Paprika oleoresin ve...Devamını oku